給食のパンを探して

今、考えてみると、

なかなかすごいことである。

というのは、

小学校の給食で食べていたパンの話。

給食のパンといえば、コッペパン。

私は、たまに登場するデーツパンが好きだった。

文字通り、コッペパンにデーツが練り込まれたパンである。

（デーツとは、ナツメヤシの果実）

すごいのは、

いつも突如として現れるデーツパンを

小学生が残さず、普通に食べていたことである。

今でこそ、スーパーフードとして注目されているデーツだが、

私が小学生だったのは、約20年前。

デーツの正体を知っていた小学生なんて、ほぼいなかったのではないだろうか。

私も、デーツの正体が分かったのは、パン屋で働くようになってからだった。

残念ながら、小学校を卒業すると、

デーツパンを食べることがなくなった。

探しても探しても、

どこにも売ってないのである。

焼き立てパンブームの中、

次々とおしゃれなパン屋さんができるけれど、デーツパンは見つけられない。

理由は、なんとなく分かる。

地味なのだ。

もちろんSNS映えもしない。

だったら、自分で作ろう。

そう決めた。

そして今年、

「デーツ&クルミロール」を作った。

販売スタートから、はや半年が経つ。

店頭に並べると、やはり地味である。

SNS映えもしない。

しかし、有難いことに

勇気を出してそのパンを手に取り、

気に入ってくれた方が何人もいる。

こういうパンが受け入れられると、

パン屋はとてもうれしい。

まちのパン屋は、

滅多に歓声を受けないような、

地味なパンだって作り続ける。

もしかすると、

いつかの自分と同じように、

デーツパンを探している人が、

今日、ここに来るかもしれないから。